Profesinio mokymo kryptis

Markmið námsins er að veita nemendum nauðsynlega þekkingu og færni til að mæta kröfum neytenda um holla, gómsæta og girnilega framsetta brauð- og smárétti á hótelum, gistiheimilum, veitingastöðum, kaffihúsum, krám og mötuneytum eða annars staðar þar sem veitinga- og veisluþjónusta er í boði. Meðalnámstími er þrjú ár, þar af þrjár annir í skóla og 80 vikna starfsþjálfun.